Livio Felluga Pinot Grigio 2020

Il Pinot Grigio è un vitigno famoso e deriva da una mutazione gemmaria del Pinot Nero.
Ha il suo habitat ideale in collina, proprio per il clima fresco. Nasce infatti nella zona del Collio, ossia nel cuore dei Colli Orientali della regione friulana.
Le uve sono raccolte a mano verso la prima decade di settembre e diraspate in modo delicato. Si lasciano poi in macerazione per un periodo breve, la pressatura è delicata e il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione.
La fermentazione avviene in recipienti di acciaio inox, a temperatura controllata. Il vino è mantenuto sui lieviti negli stessi recipienti per quasi sei mesi.
Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.
Grazie a questo tipo di vinificazione, il vino risulta elegante e armonioso. Mantiene così i riflessi ramati delicati, caratteristiche del suo colore.

Livio Felluga Pinot Grigio 2020

È considerato il vino friulano più conosciuto nel mondo. Il profumo è intenso, con piacevoli note di albicocca, fiori di tiglio, accenni di pietra focaia, agrumi, fino a lievi sentori di frutta candita e miele.
Equilibrato al palato e perfetto da gustare con piatti a base di pesce e molluschi, risotti e verdure.

Livio Felluga non è solo il nome di un produttore ma anche un simbolo di una regione e di un’antica tradizione.
Una famiglia che ha saputo lavorare con passione per un rinascimento vero e proprio della cultura vitivinicola friulana.
L’azienda si estende su oltre centocinquanta ettari, nelle zone migliori dei Colli Orientali e del Collio, fino ai prestigiosi appezzamenti di Rosazzo. Produce vini che varcano i confini e sono sinonimo di qualità.

Quindi, il Pinot Grigio di Livio Felluga rispecchia un’identità propria, matura, coerente e armonica.
Un vero e proprio vino bianco, denso di aromi fruttati, sfumature di gelsomino, note di melone e frutta candita, mango, pera, banana, miele e pesca. Seducente al palato, morbido ed equilibrato, con aromi avvolgenti e una vena minerale superbamente equilibrata, verso un finale piacevolmente fruttato e buona persistenza gustativa.

Si abbina ai primi piatti a base di verdure, alle carni bianche e al pesce. Si consiglia di servire questo vino in calici con apertura media, in quanto non ha bisogno di una particolare ossigenazione per aprirsi. Così da favorire la concentrazione dei profumi verso l’olfatto e limitare la dispersione.

Il Pinot Grigio e considerato una vera eccellenza del territorio friulano.