Crognolo Magnum 2019

Prodotto disponibile su prenotazione

Prima etichetta prodotta nel 1998, prende il nome da una pianta selvatica che abbonda all’interno della tenuta, il cornus. E’ un vino che rappresenta fortemente la visione del suo ideatore, tra valorizzazione del territorio ed innovazione realizzata da una tradizione in grado di evolvere. La base è una storica varietà di Sangiovese proveniente da cloni della più antica vigna della tenuta, la Vigna dell’Impero, voluta nel 1935 da Amedeo di Savoia Duca d’Aosta. Da questa storica varietà, innestata su vigneti posti in terreni sassosi e ricchi di galestro, viene effettuata la migliore selezione di Sangiovese che compone oltre il 90% del Crognolo. A questa si aggiunge una piccola quantità di Merlot che conferisce morbidezza, immediatezza e colore al vino. Scarica la Scheda Tecnica.

Caratteristiche Tecniche

Nome del Vino: Crognolo
Denominazione: I.G.T
Anno di Vendemmia: 2019
Zona di Produzione: Toscana centrale
Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Esposizione: Sud
Età dei Vigneti: Dai 30 ai 35 anni
Altitudine: 250 s.m.l.
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Sesto d’impianto: 2 mt. x 0,75 mt.
Produzione per ha: 70/80 quintali
Gradi Alcolici: 14% vol.
Temperatura di Servizio: 18°

Vinificazione

Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni.
Maturazione in barriques usate di rovere francese.
Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Note di Degustazione

Il colore rosso rubino intenso è preludio di profumi ampi che ricordano la ciliegia matura ed i frutti di bosco, ben amalgamati a note speziate che donano classe e complessità.
Rotondo, decisamente armonico e vibrante al palato, mostra profondità e perfetta trama tannica.

Premi

James Suckling:
94/100