Fiano Salento DOC Margrande Varvaglione 2021

Margrande Fiano del Salento IGP

La produzione avviene tramite vinificazione con pressatura soffice e pulizia del mosto con flottazione dei sedimenti con azoto, cui segue fermentazione a temperatura controllata di 14°C. Affinamento in acciaio con risospensione periodica delle fecce fini.

Il colore  è giallo chiaro con lievi riflessi verdognoli.

Il profumo presenta un ampio e intenso bouquet aromatico con sentori di pera matura e fiori di sambuco.

Il gusto presenta note di mandorla e agrumi che sono supportate da una dolce freschezza e delicata sapidità.