Gancia P.r.osè Blanc

Il Gancia P.r.osè Blanc nasce da uve coltivate nel cuore delle colline astigiane e cuneesi. Questo spumante nasce dall’assemblaggio di uve a bacca bianca (Pinot Bianco, Pinot Nero), vinificate e lasciate fermentare in acciaio ad una temperatura controllata di 16-18 °C. La spumantizzazione avviene con il metodo Martinotti o Chamrat, con la durata della fermentazione di circa 40 giorni. Successivamente sosta in affinamento. Prelage fine e persistente.