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Il cocktail veneto più iconico raccontato passo dopo passo: ingredienti, proporzioni e consigli per servirlo alla perfezione.
Uno dei cocktail più facili da preparare per chi inizia è probabilmente Spritz. Eppure in pochi sanno veramente le porzioni e le parti con le quali si prepare. Ma la sua semplicità, una volta apprese le parti da miscelare è presto che fatta!
Chi non conosce o non ha mai sorseggiato uno Spritz? Protagonista del rito dell’aperitivo, è senza dubbio il long drink alcolico più famoso d’Italia insieme al Negroni e all’Americano! L’Aperol Spritz nel 2011 è stato inserito fra i cocktail ufficiali dell’IBA, l’Associazione Internazionale dei Bartender, ma la sua origine risale al 1800 quando nel Regno Lombardo-Veneto le truppe dell’impero austriaco usavano allungare i vini locali, per loro troppo alcolici di gradazione, con una spruzzata di acqua frizzante. Il suo nome infatti deriva da spritzen, il verbo tedesco che descrive questo gesto… quando poi, a metà del secolo scorso, lo Spritz incontra l’Aperol, il matrimonio è sancito! La ricetta ufficiale prevede Aperol, prosecco e soda ma è molto diffusa anche la variante col Campari. Non vedete l’ora di prepararlo? Seguite le indicazioni e invitate gli amici a casa per condividere un vero Spritz come al bar! Provate anche queste sfiziose varianti: Spritz alla birra Spritz delle feste. Andiamo al dunque. Quali sono gli ingredienti per uno spritz?
- Una parte di vino bianco
- una parte di bitter
- una parte di acqua frizzante
- una fettina di limone
e il gioco è fatto! Nel tempo tuttavia questo semplice drink è stato perfezionato, migliorato o rivisto. In molti hanno iniziato a comporlo in un modo “nuovo” e sicuramente più fresco. Componendo lo spritz in questo modo:
Prima il ghiaccio, poi il prosecco, poi l’aperol ed infine l’acqua frizzante. Con una semplice cannuccia o con uno bar spoon (un cucchiaio da cocktail) per circa un minuto. Al termine della preparazione si può aggiungere una fettina d’arancia o altri tipi di agrumi.
Nel tempo la sua ricetta “ufficiale” prevede Aperol, prosecco e soda ma è molto diffusa anche la variante con il campari.
Per una migliore organizzazione vi facciamo presente che per ca. 15 cocktail è necessaria una bottiglia di prosecco. Questo vi aiuterà ad organizzare al meglio il vostro minibar!
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