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600UNO Concilio Trento Doc Pas Dosè
16,00 €
Per la produzione del 600 Uno Concilio Trento vengono utilizzate solo uve Chardonnay, provenienti da terreni prevalentemente calcarei dall’ottima esposizione. Le uve sono raccolte verso la seconda metà di Agosto, vengono diraspate e portate a macerare sulle bucce per 10/12 ore. Il mosto viene fatto decantare naturalmente.
Infine, la fermentazione avviene con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata di circa 14-16 °C. La seconda fermentazione è lenta e avviene in bottiglia nel periodo primaverile.
L’affinamento si attua sui lieviti per almeno 30 mesi, donando al Trento Doc note sensoriali caratteristiche, rese ancora più evidenti nella tipologia nature o dosaggio zero. Il perlage è fine e persistente.
Esaurito
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Descrizione
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Complesso ed elegante, con buoni sentori di lievito
Gusto: Fresco, asciutto e di buona struttura, si percepiscono in maniera contraddistinta note mature e minerali. La sensazione di acidità leggera è perfettamente equilibrata dalle note cremose date dai lieviti e dal lungo periodi di affinamento. Ottima persistenza nel finale
Informazioni tecniche
| Formato | |
|---|---|
| Gradazione | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Produttore | |
| Temp. Max | 8° |
| Temp. Min | 10° |
| Vitigno |
Come al solito super precisi ! Ordine arrivato il giorno dopo. Ho chiesto consiglio per un pensiero e mi hanno fatto fare un figurone! Per il resto dell ordine piacerà di sicuro a tutti.
Raccomandato !!!!!
Ottimo servizio
In generale è tutto ok, dalla offerta, vendita ,spedizione e tempi di consegna; per la scelta .. sarebbe da ampliare un poco
tutto perfetto
Ben organizzati