Shop in English
600UNO Concilio Trento Doc Rosè
14,50 €
La denominazione di origine controllata “Trento” si identifica il Trentino viticolo ed impone l’uso del metodo classico della rifermentazione in bottiglia, quale unico metodo di produzione. Vengono utilizzate solo uve di Pinot Nero coltivate in piccoli appezzamenti di terra. Le uve vengono raccolte a mano e depositate in contenitori da 150/200 kg. L’uva viene diraspata e portata a macerare, la fermentazione alcolica del vino base viene effettuata a temperatura controllata di 17° C, per circa 10/14 giorni. Ad Aprile dopo una breve sosta del vino base, si crea la Cuvèe e si aggiungono gli zuccheri necessari per la presa di spuma. In seguito il Rosè viene imbottigliato e sosta sui lieviti per almeno 30 mesi. Perlage fine e persistente.
Esaurito
Desideri ricevere una notifica quando questo prodotto sarà di nuovo disponibile?
