Shop in English
Gancia Alta Langa Brut D.O.C.G 36 mesi
19,90 €
Le uve che compongono il Gancia Cuveè 36 Alta Langa brut sono le uve di Pinot Nero e Chardonnay. Il mosto per singola pressata e partita, viene fatto fermentare sia in barriques che in vasche di acciaio ad una temperatura controllata fino a quando le cuvèe non viene preparata e successivamente non gli si attua il tiraggio, per la seconda fermentazione. La seconda fermentazione avviene con inoculo di lieviti selezionati dai maestri cantieri di Casa Gancia. La spumantizzazione avviene con il Metodo Tradizionale Classico in bottiglia per almeno 40 giorni. Di seguito viene fatto permanere sui lieviti per un periodo di 36 mesi nelle fresche cantine di Casa Gancia a temperatura controllata.
Esaurito
Desideri ricevere una notifica quando questo prodotto sarà di nuovo disponibile?
