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Sauvignon Blanc DOC “STERN” Kaltern 2023
Il prezzo originale era: 15,50 €.13,70 €Il prezzo attuale è: 13,70 €.
La vendemmia del Sauvignon Blanc ha avuto inizio il 4 Settembre e si è protratta fino alla fine di Ottobre. L’uva raccolta, dopo una selezione severa, viene diraspata e macerata a freddo per circa 10/18 ore. In seguito viene pressata in maniera soffice e dopo il mosto viene lasciato decantare naturalmente. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16°C. Il 20% del prodotto viene posto in botti grandi. La maturazione invece avviene sulle fecce fini per circa 5 mesi.
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