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Mirabella Dom Rosè Dosaggio Zero Riserva
68,10 €
La selezione delle uve (Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay) e la raccolta, vengono fatte rigorosamente a mano. Vengono selezionati solo i grappoli migliori del Cru Mirabella. La pressatura è soffice e progressiva. La fermentazione si attua con i lieviti selezionati e vasche in cemento. Lo Chardonnay matura e fermenta in piccole botti di rovere con Batonnage per 4/5 mesi. L’affinamento avviene sui lieviti per almeno 100 mesi.
3 disponibili
