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Pico Maccario Monferrato Bianco Doc “Vita”
18,50 €
È un vino bianco importante. Nasce sa un’accurata selezione delle uve migliori di Sauvignon Blanc. Le uve vengono raccolto al massimo della loro maturità, quando l’equilibrio tra zuccheri e acidità è nel punto ottimale. La pressatura è soffice con breve macerazione pellicolare. La sedimentazione del mosto fiore è statica il travaso e la fermentazione avvengono solo con lieviti selezionati a temperatura controllata. L’affinamento avviene in vasi di cemento per circa 7 mesi su i propri lieviti e prima di essere messo in commercio affina ulteriori 2 mesi in bottiglia.
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