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Venica Friulano Collio Ronco Delle Cime
25,50 €
Denominazione di Origine Controllata Le uve del Friulano “Ronco delle Cime” provengono da un vitigno esposto a nord ovest ad un’altitudine di 200m dal mare. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e poi diraspate a Settembre. Dopo essere state raccolte e diraspate, le uve vengono fatte macerare per 18/24 ore a temperatura controllata di 11°-12° in apposito contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi per ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta per 6 mesi sui lieviti in grandi botti di legno e contenitori in acciao. Il vino viene assemblato e imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra Marzo e Giugno.
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