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Sordo Barbaresco 2019
23,30 €
Denominazione di origine controllata e garantita. Il Sordo Barbaresco prodotto nelle cantine di Giuseppe Sordo, è uno dei vini più prestigiosi del Piemonte. L’uva raccolta nella sua piena maturità , viene avviata alla vinificazione appena arrivata in cantina. La lavorazione avviene con la Pigia-diraspatura. Mentre la macerazione avviene a cappello sommerso. La fermentazione avviene a circa 28° C. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata La maturazione avviene in 6 mesi sempre in vasche in acciaio inox e l’affinamento in grandi botte di rovere di Slavonia di grandi dimensioni.
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