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Sordo Dolcetto d’Alba 2021
9,70 €
Denominazione di origine controllata Ogni collina, così come ogni vigneto produce il suo “Dolcetto”, un vino dotato di caratteristiche diverse e facilmente riconoscibili L’uva viene raccolta a piena maturazione e avviata alla vinificazione appena arrivata in cantina. La fermentazione avviene a 28° C I grappoli vengono diraspata tramite la pigiatura dove vengono a lungo macerati a cappello sommerso per 1 settimana. Per mantenere la sua freschezza viene conservato in recipiente d’acciaio a temperatura controlla di 25°C e l’affinamento avviene in bottiglia per circa 3 mesi
18 disponibili
