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Sordo Barolo Chinato (50cl)
28,00 €
Il Sordo Barolo Chinato è un vino raro e digestivo, prodotto nella zona del Piemonte. La ricetta per la realizzazione di questo barolo è tradizionale, deriva infatti da un’antica ricetta della famiglia Sordo. Storicamente veniva preparato nella loro casa, come rimedio per i malanni stagionali. Durante il processo di lavorazione il vino viene unito in infusione con cortecce, erbe, la China Calissaia e alcune erbe aromatiche provenienti dalle Alpi del Piemonte. Infine, il vino matura in botti di rovere fino a quando non raggiunge il giusto bilanciamento di sapori.
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