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Pico Maccario Monferrato Bianco Doc “Estrosa”
12,00 €
È un vino fresco, fine ed elegante. Proviene solo da uve accuratamente selezionate, provenienti dai vitigni di Viognier. Esprime in maniera esemplare le caratteristiche del vitigno con un piacevole equilibrio tra mineralità, acidità e aromi. Le uve sono raccolte a completa maturazione, con il giusto rapporto acidità, zucchero. La pressatura è soffice con una breve macerazione pellicolare, la sedimentazione del mosto fiore è statica, il travaso e la fermentazione si attua con lieviti selezionati a temperatura controllata. L’affinamento avviene in vasi di acciaio per 4 mesi, sui propri lieviti
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