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Pico Maccario Monferrato Bianco Doc “Estrosa”
12,00 €
È un vino fresco, fine ed elegante. Proviene solo da uve accuratamente selezionate, provenienti dai vitigni di Viognier. Esprime in maniera esemplare le caratteristiche del vitigno con un piacevole equilibrio tra mineralità , acidità e aromi. Le uve sono raccolte a completa maturazione, con il giusto rapporto acidità , zucchero. La pressatura è soffice con una breve macerazione pellicolare, la sedimentazione del mosto fiore è statica, il travaso e la fermentazione si attua con lieviti selezionati a temperatura controllata. L’affinamento avviene in vasi di acciaio per 4 mesi, sui propri lieviti
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