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Gancia Asti DOCG 24 mesi Met. Classico
19,50 €
L’Asti DOCG 24 mesi met. Classico è unico, è equilibrato nella struttura, ha una personalità forte e aristocratica. È il frutto delle migliori uve moscato bianco di Cannelli, uve che provengono dal cuore della zona dell’asti, nelle colline astigiane e cuneesi. Dopo la prima spremitura molto soffice, il mosto di moscato viene fatto fermentare in vasche a temperatura controllata fino a quando non raggiunge i 6 gradi alcolici, solo dopo avviene la preparazione delle cuvèe, il tiraggio e la presa di spuma. La spumantizzazione avviene tramite il Metodo Classico Tradizionale, la femrentazione in bottiglia dura circa 40 giorni. L’affinamento è di 24 mesi nelle fresche cantine di Casa Gancia, una volta esauriti i 40 giorni. Perlage fine e persistente.
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