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Etna Rosso DOC Animardente Feudo Macari 2019
32,00 €
L’Animardente è un vino prodotto nella zone dell’Etna, in Sicilia. In particolare nella proprietà Contrada di Santo Spirito, qui i vigneti si estendono per diversi ettari su un terreno di origine vulcanica con ciottoli, ghiaia, sabbia e cenere. La coltivazione delle vigne avviene con il metodo ad alberello. L’uva è raccolta manualmente da un team specializzato. Per quanto riguarda la vinificazione impiega 15 giorni, con continui rimontaggi a temperatura controllata. La maturazione avviene in botti grandi per 18 mesi mentre l’affinamento dura 6-8 mesi. Il vino rappresenta a pieno le caratteristiche di queste terre.
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