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Bruno Paillard Champagne Brut Premier Cuvee
52,00 €
È un portabandiera della Maison Bruno Paillard . Di sola prima qualità deve attraversare restando fedele a essa stessa, le annate migliori come quelle infelici. È formata da più di 30 cru, risultato delle più nobili terroirs della Champagne, la cui composizione però è segreta. È un extra brut, molto poco dosato in zucchero inferiore a 6g/l è uno champagne molto autentico e puro.
L’assemblaggio avviene con vini di riserva provenienti da 25 annate assemblate dal 1985, in una proporzione che può andare fino al 50%. La maturazione avviene ben oltre la durata legale: 3 anni sui lieviti e in seguito viene lasciato affinare per un periodo di almeno 5 mesi, dopo la sboccatura.
Prelage molto fine, dovuto all’utilizzo di una materia prima nobile e alla temperatura di cantina perfettamente controllata ed un invecchiamento in bottiglia molto lungo.
Esaurito
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Descrizione
Colore: Oro paglierino, le sfumature rivelano la forte percentuale di Chardonnay.
Profumo: Le prime note percepite dall’olfatto sono le tipiche note agrumate dello Chardonnay, limone verde e pompelmo, in seguito fanno la comparsa i profumi di frutti rossi, ribes, amarena, lampone, caratteristici del Pinot Nero. Lasciandolo aprirsi nel bicchiere, si rivela un legame con i frutti esotici e canditi, tipici del Pinot Menier.
Gusto: L’attacco è vivo, grazie al dosaggio basso che rispetta l’autenticità del vino. Coerente all’olfatto, così al palato i primi sapori che si percepiscono sono i sapori agrumati, di mandorle e pane tostato e subito dopo fanno la comparsa i toni di gelatina ai frutti rossi, amarene e poi di frutti neri come la ciliegia, il fico e la mora. Nella sua areazione e nello scaldarsi, rileva sapori di prugna e pera. Il finale è molto netto.
Informazioni tecniche
| Abbinamento | |
|---|---|
| Denominazione | A.O.C. Champagne |
| Formato | |
| Gradazione | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Produttore | |
| Temp. Max | 10° |
| Temp. Min | 8° |
| Tipologia | |
| Vitigno |
Come al solito super precisi ! Ordine arrivato il giorno dopo. Ho chiesto consiglio per un pensiero e mi hanno fatto fare un figurone! Per il resto dell ordine piacerà di sicuro a tutti.
Raccomandato !!!!!
Ottimo servizio
In generale è tutto ok, dalla offerta, vendita ,spedizione e tempi di consegna; per la scelta .. sarebbe da ampliare un poco
tutto perfetto
Ben organizzati