Shop in English
Ornellaia Masseto
850,00 €
Denominazione Toscana IGT
I grappoli d’uva vengono vendemmiati a mano in casse di 15kg l’una. I grappoli d’uva vengono selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita, la prima selezione avviene durante la diraspatura e la seconda dopo essere stati diraspati. Successivamente vengono pigiate in maniera soffice.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche di cemento, piccole quantità fermentano pure in botte.
L’estrazione avviene con pochi rimontaggi a temperatura controlla di 25° C, questo avviene perché gli acini sono piccoli e un’elevata concentrazione dei frutti. In questa maniera vengono anche conservati gli aromi freschi e vibranti.
I tempi di macerazione sono brevi, massimo 21 giorni. La fermentazione mololattica inizia in barrique di rovere nuovo, mantenendo i diversi lotti separati, questo per i primi 12 mesi, successivamente il vino viene assemblato e reintrodotto nelle barriques per altri 12 mesi, per un totale di 24 mesi.
Il Massetto poi una volta imbottigliato prosegue l’invecchiamento per altri 12 mesi , prima di essere messo in commercio.
Esaurito
Avvisami quando torna disponibile
Descrizione
Colore: Molto simile al nero
Profumo: Espressioni ricche e mature di frutti neri, con note di speziate e di liquirizia
Gusto: Al palato il vino coniuga un’espressione di grande maturazione dei frutti con un senso di equilibrio di freschezza. I tannini creano una struttura densa e vellutata, che regalano un finale fruttato e un’acidità vibrante con un tocco di freschezza.
Informazioni tecniche
| Abbinamento | |
|---|---|
| Annata | 2017 |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Formato | |
| Gradazione | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Produttore | |
| Temp. Max | 18° |
| Temp. Min | 17° |
| Tipologia | |
| Zona di produzione |
Come al solito super precisi ! Ordine arrivato il giorno dopo. Ho chiesto consiglio per un pensiero e mi hanno fatto fare un figurone! Per il resto dell ordine piacerà di sicuro a tutti.
Raccomandato !!!!!
Ottimo servizio
In generale è tutto ok, dalla offerta, vendita ,spedizione e tempi di consegna; per la scelta .. sarebbe da ampliare un poco
tutto perfetto
Ben organizzati