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Sordo Barolo Villero
56,00 €
Denominazione di origine controllata e garantita Viene prodotto a Villero, una delle frazioni più importanti di Castiglione Falletto. L’uva viene diraspata e pigiata. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 2-4 mesi. Con una lunga macerazione a cappello sommerso per un periodo da 4-7 settimane. LA FML avviene alla temperatura di 20° C Il mosto viene messo in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. L’affinamento avviene in acciaio inox per un periodo di 4-6 mesi e ulteriori 6 mesi il vino viene fatto riposare in bottiglia.
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