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Varvaglione Salice Salentino 2019
14,00 €
Denominazione di Origine Controllata Il Salice Salentino è di produzione della cantina Varvaglione, nella zona di Salice Salentino, Guagnano e Campi Salentina. È composto dalle uve dei vigneti Primitivo e Malvasia Nera. Qui il clima gli permette una crescita rigogliosa e una maturazione perfetta. Dopo essere state raccolta a mano e selezionate accuratamente, le uve vengono trasferite subito nelle cantine. In questo modo non si disperdono le proprietà organolettiche. Durante il processo di lavorazione, la vinificazione avviene con macerazione a temperatura controllata a 26°C -28°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in barrique Francesi e Americane per almeno 10 mesi.
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