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Sordo Verduno Pelaverga 2021
Produttore: Sordo
16,90 €
Denominazione di origine controllata L’uva viene raccolta in piena maturazione a Verduno, un paesino in provincia di Cuneo tra la fine del mese di Settembre e l’inizio di Ottobre. Appena arrivata in cantina, l’uva viene avviata alla vinificazione. Viene pigiata e diraspata La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28° e si prolunga per circa 10/12 giorni. La vinificazione avviene in vasche di acciaio Inox e viene lasciato riposare in bottiglia prima di essere messo in commercio.
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