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Adami Bosco di Gica Valdobbiadene (1,5L)
Produttore: Adami
Il prezzo originale era: 34,00 €.30,00 €Il prezzo attuale è: 30,00 €.
Per creare questo spumante sono utilizzate solo uve Glera e Chardonnay, proveniente dai colli dei comuni di Valdobbiadine-Vidor-Farra di Soglio. I terreni sono argillosi e calcarei.
Il nome Bosco di Gica deriva dall’antico nome dato alla zona dove furono piantati i primi vigneti storici dell’azienda. La pressatura è soffice e viene effettuata con delle presse pneumatiche, il mosto viene lasciato decantare in maniera statica. La fermentazione avviene a temperatura controllata (17-19 °C) e viene fatta sui lieviti selezionati. Il mosto affina sulle fecce nobili in acciaio per tre mesi.
La spumantizzazione viene effettuata con metodo italiano in autoclavi d’acciaio. La rifermentazione avviene a temperatura controllata di 15-17 °C. La stabilizzazione tartarica viene eseguita a freddo alla temperatura di -4 °C. Prima di essere imbottigliato viene microfiltrato per separare le cellule dei lieviti dal vino spumante. Spuma è fitta e perlage fine e persistente.
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Il produttore
Adami
Cantina Adami Immergiti nel lusso e nella tradizione con la Cantina Adami, un gioiello vinicolo italiano con una storia secolare. Situata tra le rigogliose colline venete, Adami ha forgiato una reputazione invidiabile per la sua dedizione all'eccellenza e alla qualità ineguagliabile. Filosofia Ogni bottiglia di Adami racconta una…
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