Cantina Antinori Solaia 2001

Cantina Antinori Solaia 2001
Dalla rinomata Cantina Antinori si produce una vera eccellenza nel mondo dei vini.
Parliamo del Solaia 2001, denominazione Toscana Rosso IGT.
Le uve provengono dal vigneto Solaia. Sono tutte controllate, selezionate e raccolte nell’ultimo periodo della vendemmia.
La pigiatura è soffice e le uve sono vinificate in modo separato, attraverso una lavorazione accurata e delicata.
La macerazione avviene in tini di legno e solo dopo il compimento della fermentazione alcolica, il vino è messo in barriques nuove affinché completi la fermentazione malolattica.
Il vino viene affinato, infatti, quattordici mesi in piccole botti di rovere.
In bottiglia, prevede un altro periodo di dodici mesi e solo dopo è introdotto nel mercato.

Cantina Antinori Solaia 2001
Il vigneto

Il vigneto Solaia si trova ad un’altitudine che va dai 350 ai 400 metri sul livello del mare, esposto a sud-ovest, occupa un terreno di quasi venti ettari. Si trova esattamente presso la Tenuta Tignanello.
Quando il Solaia fu prodotto per la prima volta, nel 1978, l’uvaggio era costituito dall’80% Cabernet Sauvignon e dal 20% Cabernet Franc. Successivamente sono state apportate delle variazioni con un 20% di Sangiovese e alcune correzioni per arrivare al prodotto che possiamo gustare ora.
Ricordiamo che si produce il Solaia esclusivamente nelle annate eccezionali. Infatti, non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983, 1984 e 1992.

Cantina Antinori Solaia 2001
Una identità regionale

Questo è un vino solido e con una sua vera e propria identità regionale.
Dal profumo equilibrato e fruttato, ha un colore rosso rubino.
Ricercato da tutti gli appassionati del mondo, si tratta di un grande vino italiano.

Grazie alla presenza di tannini, offre un sapore avvolgente, ben bilanciato e con finale persistente. Il suo grado alcolico è di 13,5 e si abbina a formaggi, ai salumi e arrosti.
Decisamente, l’annata 2001 ha ricevuto consensi da parte della critica sia nazionale che internazionale come Tre Bicchieri Gambero Rosso, Guida Vini d’Italia, 2005; 5 Grappoli Associazione Italiana Sommelier, Duemilavini 2005; 96/110 Wine Advocate nel 2006; 93/100 Wine Spectator, nel 2004; 18,5/10 Jancis Robinson, nel 2009; 96/100 Antonio Galloni, nel 2013.