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Tenuta Colfiorito Villa Cocceia (Bio)
8,00 €
Indicazione Geografica Tipica / Biologico La coltivazione delle uve rispetta i principi dell’agricoltura biologica a norma del regolamento CEE 2092/91. Le uve di cui è composto il Villa Cocceia sono il Sangiovese e il Cesanese, vengono raccolte a Settembre il Sangiovese e a metà Ottobre il Cesanese. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 25°C e per inoculo di lieviti selezionati bio. La maturazione avviene in acciaio e subito dopo in bottiglia per circa un anno.
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