Antinori Solaia (2001)
400,00 €
Denominazione Toscana IGT L’uva viene selezionato in maniera scrupolosa facendo arrivare alla cantina solamente i grappoli perfetti. La raccolta viene fatta rigorosamente a mano, a parcelle di vigneto di 1 ettaro in base al vigore delle piante. Come di consueto è stata posta molta cura alla fermentazione e alla fase estrattiva, rispettando gli aromi e i colori degli acini, effettuando diversi dèlestage e rimontaggi. Tutte le fasi della fermentazione sono state effettuate a temperatura controllata di 27°C massimo 31°C senza mai superarla, conservando le sensazioni olfattive e tipicità del frutto. Dopo la svinatura effettuata a fermentazione alcolica già avvenuta, i vini, suddivisi ancora per parcelle, vengono immessi in barrique nuove di rovere dove verrà svolta la FML. Una volta che i diversi lotti vengono assemblati, il Solaia riposa per circa 12 mesi in barrique. Terminato il periodo di riposo, il vino viene travasato e dopo un attento assaggio barrique per barrique, viene imbottigliato. Dopo un anno di affinamento in bottiglia, viene messo in commercio.
Esaurito
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Descrizione
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Ampio buquet ben strutturato, i profumi dell’uva usata per la creazione di questo vino sono ben bilanciati con le note di vaniglia e cioccolato.
Gusto: Al palato è potente, struttura tannica evidente ma al tempo stesso morbido e molto persistente. I sapori di mora, ciliegia e di frutta matura, compongono un retrogusto intenso dal finale interminabile
Informazioni tecniche
Abbinamento | |
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Annata | 2001 |
Denominazione | Toscana IGT |
Formato | |
Gradazione | |
Nazione | |
Regione | |
Produttore | |
Temp. Max | 18° |
Temp. Min | 16° |
Tipologia | |
Zona di produzione |
Come al solito super precisi ! Ordine arrivato il giorno dopo. Ho chiesto consiglio per un pensiero e mi hanno fatto fare un figurone! Per il resto dell ordine piacerà di sicuro a tutti.
Raccomandato !!!!!
Ottimo servizio
In generale è tutto ok, dalla offerta, vendita ,spedizione e tempi di consegna; per la scelta .. sarebbe da ampliare un poco
tutto perfetto
Ben organizzati