Livio Felluga Sossò
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Livio Felluga Sossò

46,90 

Per produrre il Livio Felluga Sossò, l’uva una volta essere stata diraspata, viene sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata e in botti di acciaio inox e tini tronco-conici. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi per circa 3 settimane per estrarre il colore e gli aromi dalle bucce. Una volta avvenuta la svinatura, i vini vengono assemblati e travasati in piccole botti di rovere francese dove riposano 18 mesi. Adagiati nelle bottiglie, vengono affinati per ulteriori 18 mesi in locali termocondizionati.

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